今日の給食

【中国の料理　かにたま】
かにたま風　塩だれキャベツ
坦々春雨スープ　牛乳　（ごはん）　400㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　中華料理の一つであるかにたまは，中国では「芙蓉蟹」（ふようはい）と呼ばれる料理です。溶き卵にカニやにんじん，しいたけなどの具材を混ぜて焼き上げます。給食ではカニの代わりにカニ風味かまぼこを使っています。野菜も一緒に食べられるメニューなので，好き嫌いせず食べましょう。中華料理に合わせて，汁物は坦々春雨にしました。以前給食で出した時に好評なメニューだったので，今日もおいしく食べてもらえたらうれしいです。

【枝豆の栄養】
ハヤシソース　枝豆とツナのサラダ
ゼリーとナタデココのデザート　牛乳　（ごはん）435㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　昨日の給食では，大豆の加工品である納豆が登場しましたが，今日は大豆になる前の枝豆が登場です。実は大豆と枝豆は同じ植物です。もともとは大豆として収穫するため品種の若いさやを食べていたそうですが，今では枝豆として食べるための品種が一般的に流通しています。枝豆は豆でもあり，野菜でもあります。他の野菜に比べてたんぱく質が多く含まれています。また，おなかの中を掃除して，便通を整える食物繊維も豊富です。

【大豆の加工品　納豆】
すき焼き風煮　納豆　りっちゃんサラダ
蔵王山梨　牛乳　（ごはん）　389㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　みなさんはお家で納豆を食べますか。納豆は大豆から作られている食べ物です。煮たり，蒸したりした大豆に，納豆菌をはたらかせて，発酵させて作られます。発酵させることで，うま味が増したり，腸内環境を整えたりする効果があります。また，大豆から作られているので，たんぱく質やビタミンＢ１が豊富です。納豆は手軽に豆を食べられる食べ物なので，ぜひお家の食事でも納豆を取り入れてみましょう。

【秋の味覚　さつまいも】
さつまいもグラタン　ささみとワカメのサラダ
和風コンソメスープ　牛乳　（ごはん）　364㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今日から後期のスタートですね。また新たな気持ちで，勉強や運動を頑張ってくださいね。皆さんが元気に過ごせるように，栄養満点の給食を作りたいと思います。今日は秋の味覚，さつまいもが登場です。甘くてほくほくしていておいしいですよね。調理場では，さつまいもや玉ねぎ，鶏肉などの具材を炒めて，ホワイトソースと一緒に一つ一つ丁寧にカップに詰めて，グラタンにしました。旬の味を楽しんでくださいね。

【目の愛護デー献立】
わかさぎのフリッター　ツナじゃが　牛乳　
小松菜と厚揚げのみそ汁　ブルーベリーゼリー　（ごはん）369㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
10月10日はスポーツの日で学校はお休みですが，その日は「目の愛護デー」でもあります。10と10を横にすると，人のまゆ毛と目に見えることから，この日になったそうです。今日の給食に使っているにんじんや小松菜などの色の濃い緑黄色野菜には，目の働きを助けるビタミンAが豊富に含まれています。皆さんは普段テレビやゲームをしすぎたり，暗いところで勉強したりしていませんか。目の健康について考えてみましょう。

【宮城県産　さんま】
にらとしらすの卵焼き　ほうれん草と白菜のおかか和え
さんまのつみれ汁　牛乳　（ごはん）　380㎉

小原木調理場のお便りから
　さんまは秋が旬の食材です。気仙沼はさんまの水揚げでも有名ですね。しかし，そのさんまが近年とてもピンチな状況です。不漁が続き，値段も高くなってきています。原因の一つに海水温の上昇があります。冷たい海を好むさんまがなかなか日本の海まで来てくれなかったそうです。そしてもう一つの原因は中国や台湾など，他の国がさんまを多くとるようになったことです。おいしい秋の味覚がこれからも食べられるといいですね。

【白花豆ってなに？】
デミグラスハンバーグ　寒天サラダ
白花豆のミルクスープ　牛乳　（ごはん）　441㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　白花豆は白いんげん豆のことです。花豆には大きく２種類あり，赤い花を咲かせるものと白い花を咲かせ宇ものがあるそうです。白い花を咲かせるものは，豆も白色であることから，白花豆と呼ばれています。日本では北海道が代表的な産地です。たんぱく質や食物繊維がたっぷりの食材です。今日のスープには具材として豆が入っているほか，ペーストにしたものをスープに溶かしているので，豆の栄養がたっぷりです。おいしく食べてもらえると嬉しいです。

【10月4日はいわしの日」
いわしの南蛮漬け　小松菜のツナ和え
じゃがいものみそ汁　牛乳　（ごはん）352㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日10月4日は「いわ（10）し（4）の日」です。いわしはたんぱく質のほか，カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富で，小骨も柔らかく煮たり揚げたりすることで丸ごと食べることができます。今日はいわしの開きを油で揚げて，野菜も一緒に食べられる南蛮漬けにしました。栄養を無駄にしないように，しっかり食べてくださいね。

【10月2日は豆腐の日】
マーボー豆腐　ごまだれサラダ
唐桑産りんご　牛乳　（ごはん）　359㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　昨日10月2日は語呂合わせから10が「とう」，２が「ふ」で「豆腐の日」でした。給食ではみそ汁に使うことが多い豆腐ですが，今日は豆腐がメインのマーボー豆腐にしました。豆腐は大豆から作られ，たんぱく質が豊富で，日本人の食事には欠かせない食材です。肉や魚，卵がメインのおかずもいいですが，豆や豆腐を使った料理も上手に献立に取り入れられるとＧＯＯＤです。

☆お楽しみ献立☆
【エネルギーのもとになるパン・うどん】
ロールパン　肉うどん　コーンサラダ
りんごヨーグルト　牛乳　511㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今日は月に一度のお楽しみ献立です。今日はロールパンと肉うどんが登場です。パンとうどんは，どちらも小麦粉を原料にして作られています。炭水化物を多く含み，エネルギーのもとになります。勉強をして頭を働かせるとき，運動をするときにもエネルギーは使われています。今日で9月も終わりです。エネルギーをチャージし午後の授業も頑張りましょう。

【旬の食材　蔵王産　梨】
たらの西京焼き　ポテトサラダ
油麩入りかき玉汁　梨　牛乳　（ごはん）　370㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　梨は秋が旬の果物です。日本で栽培されている果物の中でも歴史がッ古く，今から2000年ほど前の弥生時代から食べられていたそうです。現在のような甘みが強くやわらかい梨は品種改良によって生まれました。宮城県では蔵王町が有名な原産です。今日は収穫したばかりの新鮮な梨を届けてもらいました。旬のおいしい梨を味わいましょう。

【よく噛んで食べよう　シーフードカレー】
シーフードカレー　シーザーサラダ
オレンジ　牛乳　（ごはん）　417㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　8のつく日はかみかみの日です。今日はシーフードカレーにしてみました。何の具材が入っているか分かりますか？いか，ほたて，えびが入っています。カレーの日はあまり噛まずに食べてしまいがちではないでしょうか。カレーの日もよく噛んで食べましょう。よく噛むことは味わうことにもつながります。調理員さんが心を込めて作っているので，残さず食べてもらえるとうれしいです。

【秋の味覚　さんま】
さんまの甘露煮　のり酢和え
さつま汁　牛乳　（ごはん）　378㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　さんまは秋が旬の食材です。気仙沼はさんまの水揚げでも有名ですね。ホヤぼーやもさんまソードを持っています。しかし，そのさんまが近年とてもピンチな状況です。不漁が続き，値段も高くなってきています。原因の一つに海水温の上昇があります。冷たい海を好むさんまがなかなか日本の海まで来てくれなかったそうです。そしてもう一つの原因は中国や台湾など，他の国がさんまを多くとるようになったことです。おいしい秋の味覚がこれからも食べられるといいですね。

【緑黄色野菜の仲間　かぼちゃ】
スコッチエッグ　キャベツとささみのサラダ
パンプキンポタージュ　牛乳　（ごはん）　404㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　かぼちゃは色の濃い「緑黄色野菜」の仲間です。ベータカロテンが豊富に含まれています。このベータカロテンは体の中に入るとビタミンＡという栄養素に変身します。ビタミンＡは目の働きを正常に保ったり，皮膚や粘膜を作りかえて体を守ったりします。かぼちゃは収穫された後，1ヶ月程度貯蔵されてからスーパーなどで売られます。貯蔵することで甘みが増し，おいしく食べることができます。

【カルシウムたっぷり　じゃこサラダ】
豆腐の中華煮　じゃこサラダ　フルーツ杏仁
牛乳　（ごはん）　404㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今日のサラダにはちりめんじゃこを使っています。小魚には骨や歯をつくるもとになるカルシウムが豊富に使われています。成長期である小中学生の時期にカルシウムの吸収率が高まります。将来の骨粗鬆症などを防ぎ，健康に過ごすためにも今のうちからカルシウムをしっかりとるように心掛けましょう。給食では栄養バランスを考えて献立を作っていて，１日に必要なカルシウムの量の半分をとることができます。栄養を無駄にしないために，残さず食べましょう。

みやぎ水産の日
【気仙沼産　かつお】
かつおと大豆のごまがらめ　野菜の即席漬け
ひきな汁　牛乳　（ごはん）　395㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日のかつおは気仙沼で水揚げされたものを使っています。気仙沼は25年連続でかつおの水揚げ日本一になっています。東日本大震災の時には，海にがれきが流れ，魚市場も水に浸かるなど大きな被害を受けましたが，全国の漁師さんが「気仙沼を元気にしたい」という思いで，水揚げ日本一を繋いでくれました。感謝していただきましょう。

今日は１～４年生が遠足のため，お弁当の日でした。
どの児童も美味しそうに食べていました。
 

【小麦粉から作られるワンタン】
マーボーなす　青のりポテトビーンズ
塩ワンタンスープ　牛乳　（ごはん）　382㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　ワンタンはもともと中国で食べられていた食べ物で，小麦粉から作られます。スープにして食べることの多いワンタンですが，中国では生地の中に肉やエビなどの具材を包んだものが一般的です。日本では具の少ないものや，具を包まずに生地だけを料理に使うことも多いです。ワンタンスープは人気のメニューなので，おいしく食べてもらえたら嬉しいです。

【正しくはしを使おう！】
ますの塩焼き　五目豆　彩り野菜の味噌汁
桃ゼリー　牛乳　（ごはん）　382㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　みなさん，箸を正しく使えていますか。一緒にチェックしてみましょう。上の箸を鉛筆と同じように持ち，下の箸を親指の付け根から中指と薬指の間に通したときの持ち方です。中指で上の箸を持ち上げて使うので，正しく使えている人は，下の箸は動きません。できていますか。箸は食べ物をつまんだり，切り分けたりといろいろな使い方ができる便利な道具です。普段から気を付けて，はしマスターを目指しましょう。

↓正しい箸の持ち方イラスト

【沖縄料理を味わおう！】
タコライスの具（肉・野菜）　もずくスープ
バナナ　牛乳　（ごはん）　377㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　タコライスは沖縄県が発祥で，メキシコ料理のタコスの具材をごはんの上に乗せてアレンジした料理です。給食では野菜もたっぷり使って栄養満点に仕上げています。肉と野菜の具をごはんと一緒に食べてくださいね。また，海藻の仲間であるもずくも沖縄県で多く生産されています。コロナ禍でなかなか旅行にも行けませんが，給食でいろいろな地域の味を楽しんでくださいね。