2024年2月の記事一覧

【よく噛んで食べよう　ごま酢和え】

香味焼き肉　ごま酢和え　じゃがいもとわかめのみそ汁

ごはん　牛乳　597㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今日はかみかみ食材のレンコンを使ったごま酢和えです。意識して噛んでみてくださいね。よく噛んで食べると，唾液がよく出るようになり，歯の病気を予防したり，食べ物の消化を助けたりします。また，満腹中枢が刺激されて，食べ過ぎを防ぐ効果もあります。歯の健康は全身の健康につながります。飲み込む前にあと10回噛むことを意識してみましょう。

【卵の栄養】

かに玉風　バンバンジーサラダ　みそチゲ風スープ

ごはん　牛乳　589㎉

小原木共同調理場のお便りから

　朝食ではいろいろな卵料理が登場しますね。卵焼きやオムレツにしたり，スープに使ったりしています。卵には体をつくるもとになるたんぱく質という栄養素が多く含まれています。「体をつくるもとになる」とはどういうことかというと，筋肉や皮膚などをつくるのに使われているということです。髪の毛や爪もたんぱく質でできています。成長期のみなさんには欠かせない大切な栄養素の一つです。しっかり食べて元気な体をつくりましょう。

【気仙沼産　いちご】

鶏の照り焼き（リクエストメニュー）　マカロニサラダ　

ほうれん草のみそ汁　いちご（リクエストメニュー）　

ごはん　牛乳　653㎉

小原木共同調理場のお便りから

　いちごは本来，春が旬の果物ですが，ビニールハウスでの栽培がほとんどのため，冬の時期からスーパーではよく見かけるようになります。宮城県のいちごの生産量は全国第10位で，気仙沼では階上地区で多く生産されています。市内で消費されることが多い気仙沼のいちごは，完熟に近い状態で収穫することができ，より新鮮で甘いいちごを味わうことができます。ビタミンＣが豊富で，みかんやグレープフルーツの役2倍含まれています。旬のいちいごを味わいましょう。

【唐桑産　キャベツ】

シーフードカレー（リクエストメニュー）　グリーンサラダ　

フルーツ白玉（リクエストメニュー）ごはん　牛乳　699㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今月の給食ではキャベツがたくさん登場していますが，すべて唐桑産のものを使っています。唐桑の農家，三浦　茂さんのキャベツはきれいな緑色なので，料理に使うととてもきれいです。キャベツには食物繊維やビタミンＣが含まれていて，体の調子を整える働きをしています。好き嫌いせず食べて，元気な体をつくりましょう。

【　みやぎ水産の日　めかぶ】

ぶりのしょうが風味焼き　ツナじゃが　カップっめかぶ

なめこのみそ汁（リクエストメニュー）　ごはん　牛乳　674㎉

小原木共同調理場のお便りから

　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のテーマ食材は「めかぶ」です。めかぶは，わかめの根元の部分です。今日のめかぶは，気仙沼市の丸繁商店さんから買いました。めかぶの特徴であるネバリとうま味を閉じ込めるために作り方にこだわっているそうです。めかぶをゆでる作業では，少しずつ厚さや色を人の目で見極めてゆで時間を調整します。海の恵みと人の手間がかけられておいしくなっためかぶを感謝していただきましょう。