カテゴリ:地域食材

【中学3年生　卒業お祝い献立】

みそラーメン（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ワカメとツナの和え物（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）

いちご（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　チョコレートパン（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　牛乳　594㎉

小原木共同調理場のお便りから

　明日は中学校で卒業式があります。中学校３年生さんは今日が最後の給食ですね。楽しい給食の時間にしてください。2月と3月の給食では，たくさんのリクエストメニューも登場していますが，おいしく食べていますか。今日はリクエストの多かったみそラーメンにしました。給食では麺が伸びたり，くっついたりしいないように工夫しています。手間がかかっているので残さず食べてもらえるとうれしいです。

【気仙沼産　いちご】

鶏の照り焼き（リクエストメニュー）　マカロニサラダ　

ほうれん草のみそ汁　いちご（リクエストメニュー）　

ごはん　牛乳　653㎉

小原木共同調理場のお便りから

　いちごは本来，春が旬の果物ですが，ビニールハウスでの栽培がほとんどのため，冬の時期からスーパーではよく見かけるようになります。宮城県のいちごの生産量は全国第10位で，気仙沼では階上地区で多く生産されています。市内で消費されることが多い気仙沼のいちごは，完熟に近い状態で収穫することができ，より新鮮で甘いいちごを味わうことができます。ビタミンＣが豊富で，みかんやグレープフルーツの役2倍含まれています。旬のいちいごを味わいましょう。

【唐桑産　キャベツ】

シーフードカレー（リクエストメニュー）　グリーンサラダ　

フルーツ白玉（リクエストメニュー）ごはん　牛乳　699㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今月の給食ではキャベツがたくさん登場していますが，すべて唐桑産のものを使っています。唐桑の農家，三浦　茂さんのキャベツはきれいな緑色なので，料理に使うととてもきれいです。キャベツには食物繊維やビタミンＣが含まれていて，体の調子を整える働きをしています。好き嫌いせず食べて，元気な体をつくりましょう。

【　みやぎ水産の日　めかぶ】

ぶりのしょうが風味焼き　ツナじゃが　カップっめかぶ

なめこのみそ汁（リクエストメニュー）　ごはん　牛乳　674㎉

小原木共同調理場のお便りから

　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のテーマ食材は「めかぶ」です。めかぶは，わかめの根元の部分です。今日のめかぶは，気仙沼市の丸繁商店さんから買いました。めかぶの特徴であるネバリとうま味を閉じ込めるために作り方にこだわっているそうです。めかぶをゆでる作業では，少しずつ厚さや色を人の目で見極めてゆで時間を調整します。海の恵みと人の手間がかけられておいしくなっためかぶを感謝していただきましょう。

【唐桑産　ケール】

豚肉のバーベキューソース（リクエストメニュー）

唐桑産ケールのサラダ　　コーンポタージュ（リクエストメニュー）

減塩パン　牛乳　63㎉4

小原木調理場のお便りから

教のサラダにはケールという野菜を使っています。アブラナ科の野菜で，野菜ジュースや青汁などの原料にも使われています。いつも給食でお世話になっている唐桑の農家，三浦茂さんが地域の仲間と育てているそうです。今回はじめて給食に登場することになりました。今日は苦手な人でも食べやすいようにシーザーサラダ風にしています。ケールは色の濃い緑黄色野菜の仲間で，ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。