2022年4月の記事一覧

【気仙沼産　わかめ】
　コッペパン　ソース焼きそば　わかめとツナの和え物
　フルーツ杏仁　牛乳

小原木共同調理場のお便りから
　今日はお楽しみ献立の日です。今日はコッペパンに切り込みが入っているので，焼きそばをはさんで食べてくださいね。焼きそばは中国で生まれた料理ですが，味付けは塩やしょうゆが一般的です。日本ではソース味が一般的ですが，それが家庭に広まったのは戦争が終わった直後だそうです。昔は子供のおやつとして駄菓子屋でも売られていたそうですよ。

【旬の食材　たけのこ・わかめ】
　親子丼の具　大豆とごぼうのみそ揚げ
　若竹汁　牛乳　（ごはん）　416㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　たけのこは３～４月に旬を迎えます。日本では近畿地方から九州地方にかけての暖かい地域で多く収穫されています。おなかの調子を整える食物繊維が豊富です。また，わかめも今が旬の食材です。若竹汁や若竹煮は春を代表する日本料理の一つです。たけのことわかめ，旬の味を味わってみてください。　

【ヨーグルトの栄養】
あじフライ　きゅうりともやしの和え物
ニラ玉スープ　ヨーグルト　牛乳　（ごはん）352㎉（ごはん含まず）

小原木共同調理場のお便りから
　ヨーグルトは乳製品の一つで，牛乳を乳酸菌で発酵させて作られます。牛乳から作られるので，カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは歯や骨をつくるもとになる栄養素で，成長期の皆さんは，今のうちにしっかりと体に蓄えることが大切です。将来健康に過ごすために「カルシウム貯金」をしましょう。

【春野菜を味わおう】
チリコンカン　春野菜のコンソメスープ
バナナ　牛乳　（ごはん）351㎉（ごはん含まず）

小原木共同調理場のお便りから
　春野菜がおいしい季節です。春野菜はとてもみずみずしく，柔らかいのが特徴です。たまねぎやキャベツ，じゃがいも，かぶ，アスパラガスなどが代表的な春野菜です。今日はいくつかの春野菜をスープにしました。旬の味がつまったスープを味わってください。キャベツについて。秋頃に種をまき，春に収穫されるものを「春キャベツ」といいます。丸い球形で，葉の巻きがゆるいのが特徴です。葉は柔らかくて甘みがあり，サラダなどの生食でもおいしくいただけます。

宮城県産「パプリカ」
チンジャオロースー　バンバンジーサラダ
ワンタンスープ　牛乳　（ごはん）

小原木共同調理場のお便りから
　今日のチンジャオロースーには，宮城県産のパプリカを使っています。実は，宮城県はパプリカの生産量が全国第一位で２０％以上のシェアを誇っています。平成21年に登米市に生産拠点ができたことを始まりに，栗原市，石巻市などで生産が盛んに行われています。パプリカが苦手な人もいると思いますが，お肉と一緒に食べてもらえたらうれしいです。