今日の給食

小原木共同調理場

【韓国の料理　ビビンバ】

ビビンバの具（肉・卵・ナムル）（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ワカメスープ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　りんごヨーグルト（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ごはん　牛乳　637㎉

小原木調理場のお便りから

　明日は修了式ですね。今年度の給食は今日が最後です。そして小原木共同調理場でみなさんの給食を作るのも今日が最後になりました。みなさんが毎日元気に過ごせるように，心を込めて給食を作りました。楽しい給食時間を過ごすことができましたか。4月からは中央給食センターから給食が届きますが，今までと変わらずモリモリ食べてくださいね。今までありがとうございました。

【海藻の仲間　ひじき】

キャベツとツナの卵焼き（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ひじきの炒り煮（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）

もやしのみそ汁（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ごはん　牛乳　620㎉

小原木調理場のお便りから

　ひじきは中井小さんからたくさんリクエストがありました。海藻の仲間であるひじきには,ミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。給食では煮物にしたり，サラダに使ったりしています。スーパーでは乾燥した状態のひじきや缶詰のものが売られています。長く保存できるので，災害時の備蓄にもぴいたりな食材です。好き嫌いせずに食べましょう。

【小学校６年生　卒業お祝い献立】

ささみのレモン煮（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　キャベツのサラダ　坦々春雨スープ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ごはん　牛乳　お祝いクレープ　737㎉

小原木調理場のお便りから

　明日は中井小学校，明後日は唐桑小学校で卒業式があります。今日は卒業のお祝いに合わせて，人気メニューのささみのレモン煮にしました。鶏肉のささみに片栗粉をまぶして油で揚げ，しょうゆや砂糖，レモン汁を合わせて作ったタレをからめて作ります。皆さんが大人になったとき，給食が思い出の味になっていたらうれしいです。

【人気メニュー　カレー】

ポークカレー　かみかみサラダ　フルーツカクテルゼリー

ごはん　牛乳　704㎉

小原木共同調理場のお便りから

　カレーは給食の中でも人気の定番メニューです。今日は豚肉を使ったポークカレーです。調理場では約280人分の給食を作っています。今日のカレーには，じゃがいも11kg，にんじんを8kg，玉ねぎを13kg使っています。たくさんの量の野菜をすべて手作業で切って，大きな釜でじっくり煮込んでいます。心を込めて作っているので，残さず食べてもらえるとうれしいです。

【よく噛んで食べよう！】

いわしのカリカリフライ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　五目きんぴら（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　

キャベツと油揚げのみそ汁（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ごはん　牛乳　645㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今日はいわしのカリカリフライと五目きんぴらで，よく噛める献立にしています。よく噛んで食べると唾液が出るようになり，歯の病気を予防したり，食べ物の消化を助けたりします。また，満腹中枢が刺激されて，食べ過ぎを防ぐ効果もあります。歯の健康は全身の健康につながります。飲み込む前にあと10回噛むことを意識してみましょう。背筋を伸ばして姿勢にも気を付けさせてくださいね。

【中学3年生　卒業お祝い献立】

みそラーメン（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ワカメとツナの和え物（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）

いちご（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　チョコレートパン（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　牛乳　594㎉

小原木共同調理場のお便りから

　明日は中学校で卒業式があります。中学校３年生さんは今日が最後の給食ですね。楽しい給食の時間にしてください。2月と3月の給食では，たくさんのリクエストメニューも登場していますが，おいしく食べていますか。今日はリクエストの多かったみそラーメンにしました。給食では麺が伸びたり，くっついたりしいないように工夫しています。手間がかかっているので残さず食べてもらえるとうれしいです。

【鶏肉の栄養】

鶏の唐揚げ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　春雨サラダ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　わかめのみそ汁（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ごはん　牛乳　623㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今日は人気メニューの鶏の唐揚げです。鶏肉には体を作るもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。成長期には大切な栄養素です。鶏肉には「もも」や「むね」などの部位がありますが，部位によって特徴が違います。もも肉はむね肉に比べてやわらかく，ジューシーです。給食でもメニューによって使い分けています。みなさんは動物や植物の命をいただいて生きています感謝していただきましょう。

【大豆を食べよう！】

豚肉のプルコギ風（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　青のりポテトビーンズ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）

みそワンタンスープ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　ごはん　牛乳　691

 小原木共同調理場のお便りから

　青のりポテトビーンズは給食でも人気のメニューの一つです。大豆を美味しく食べてもらいたいと思って考えました。大豆はたんぱく質や食物繊維，ビタミンB1，カルシウムなど，体にとって大切ないろいろな種類の栄養素が含まれています。不足しがちな食品でもあるので，積極的に大豆を食べましょう。おはしを上手に使ってくださいね。

【行事食　桃の節句】

赤魚の塩こうじ焼き（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　さといものそぼろ煮

花麩とあさりのすまし汁　ひなあられ　ごはん　牛乳　592㎉

小原木共同調理場のお便りから

　昨日，3月3日はひな祭りでした。「桃の節句」とも言われます。給食も桃の節句のﾒﾆｭｰにしました。桃の節句は女の子の健やかな成長と幸せを祈る行事です。ちらし寿司やはまぐりのお吸い物，ひしもち，ひなあられなどを食べる風習があります。ひなあられはきれいな色が特徴ですが，白色は雪，緑色は木々の芽，桃色は生命を表しています。行事食を食べて健康をお祈りしましょう。

【宮城県産　ほたて】

ほたてグラタン　海藻サラダ（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　カレーポトフ

ココアパン（ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰ）　牛乳　657㎉

小原木調理場のお便りから

　2月に続いて，今日も宮城県産のほたてが登場です。アルプス処理水の海洋放出によって，中国などの国が日本の海産物の輸入を禁止するなど，風評被害が出ています。そこで日本の水産物を応援するための，国が支援を行っています。今日はその支援事業を活用しました。大きくて立派なほたてです。味わって食べてくださいね。

【ヨーグルトの栄養】

ししゃもフライ　焼きビーフン　白菜の中華スープ（リクエストメニュー）

ヨーグルト（リクエストメニュー）　ごはん　牛乳　670㎉

小原木共同調理場のお便りから

　ヨーグルトは乳製品の一つで，牛乳を乳酸菌で発酵させて作られます。牛乳から作られるので，カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは歯や骨をつくるもとになる栄養素で，成長期のみなさんは，今のうちにしっかりと体に蓄えることが大切です。将来健康に過ごすために，「カルシウム貯金」をしましょう。

【よく噛んで食べよう　ごま酢和え】

香味焼き肉　ごま酢和え　じゃがいもとわかめのみそ汁

ごはん　牛乳　597㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今日はかみかみ食材のレンコンを使ったごま酢和えです。意識して噛んでみてくださいね。よく噛んで食べると，唾液がよく出るようになり，歯の病気を予防したり，食べ物の消化を助けたりします。また，満腹中枢が刺激されて，食べ過ぎを防ぐ効果もあります。歯の健康は全身の健康につながります。飲み込む前にあと10回噛むことを意識してみましょう。

【卵の栄養】

かに玉風　バンバンジーサラダ　みそチゲ風スープ

ごはん　牛乳　589㎉

小原木共同調理場のお便りから

　朝食ではいろいろな卵料理が登場しますね。卵焼きやオムレツにしたり，スープに使ったりしています。卵には体をつくるもとになるたんぱく質という栄養素が多く含まれています。「体をつくるもとになる」とはどういうことかというと，筋肉や皮膚などをつくるのに使われているということです。髪の毛や爪もたんぱく質でできています。成長期のみなさんには欠かせない大切な栄養素の一つです。しっかり食べて元気な体をつくりましょう。

【気仙沼産　いちご】

鶏の照り焼き（リクエストメニュー）　マカロニサラダ　

ほうれん草のみそ汁　いちご（リクエストメニュー）　

ごはん　牛乳　653㎉

小原木共同調理場のお便りから

　いちごは本来，春が旬の果物ですが，ビニールハウスでの栽培がほとんどのため，冬の時期からスーパーではよく見かけるようになります。宮城県のいちごの生産量は全国第10位で，気仙沼では階上地区で多く生産されています。市内で消費されることが多い気仙沼のいちごは，完熟に近い状態で収穫することができ，より新鮮で甘いいちごを味わうことができます。ビタミンＣが豊富で，みかんやグレープフルーツの役2倍含まれています。旬のいちいごを味わいましょう。

【唐桑産　キャベツ】

シーフードカレー（リクエストメニュー）　グリーンサラダ　

フルーツ白玉（リクエストメニュー）ごはん　牛乳　699㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今月の給食ではキャベツがたくさん登場していますが，すべて唐桑産のものを使っています。唐桑の農家，三浦　茂さんのキャベツはきれいな緑色なので，料理に使うととてもきれいです。キャベツには食物繊維やビタミンＣが含まれていて，体の調子を整える働きをしています。好き嫌いせず食べて，元気な体をつくりましょう。

【　みやぎ水産の日　めかぶ】

ぶりのしょうが風味焼き　ツナじゃが　カップっめかぶ

なめこのみそ汁（リクエストメニュー）　ごはん　牛乳　674㎉

小原木共同調理場のお便りから

　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のテーマ食材は「めかぶ」です。めかぶは，わかめの根元の部分です。今日のめかぶは，気仙沼市の丸繁商店さんから買いました。めかぶの特徴であるネバリとうま味を閉じ込めるために作り方にこだわっているそうです。めかぶをゆでる作業では，少しずつ厚さや色を人の目で見極めてゆで時間を調整します。海の恵みと人の手間がかけられておいしくなっためかぶを感謝していただきましょう。

【宮城県産　ほたて】

　ほたてフライ　キャベツのごま和え　

   あおさのみそ汁（リクエストメニュー）　ごはん　牛乳　674㎉

小原木調理場のお便りから

　今日は宮城県産のほたてをフライにしました。みなさんんはアルプス処理水という言葉を聞いたことがありますか。福島県の原発事故の影響で発生した水を安全基準を満たすまで浄化したものです。アルプス処理水の海洋放出によって，中国などの国が日本の海産物の輸入を禁止するなど，風評被害が出ています。そこで日本の水産物を応援するための，国が支援を行っています。今日はその支援事業を活用して，給食に宮城県産の立派なほたてが登場しました。味わって食べてくださいね。

【リクエスト№1メニュー　ささみのレモン煮】

ささみのレモン煮（リクエストメニュー）　　五目豆

小松菜とじゃがいものみそ汁　ごはん　牛乳　641㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今日はみなさんからリクエストのあったメニューを取り入れています。1番人気のメニューはやはりささみのレモン煮でした。鶏肉のささみに片栗粉をまぶして油で揚げ，しょうゆや砂糖，レモン汁を合わせて作ったタレをからめてつくります。中学校3年生さんは今日が最後のささみのレモン煮になります。給食を味わい，楽しい給食時間を過ごしてくださいね。

【唐桑産　ケール】

豚肉のバーベキューソース（リクエストメニュー）

唐桑産ケールのサラダ　　コーンポタージュ（リクエストメニュー）

減塩パン　牛乳　63㎉4

小原木調理場のお便りから

教のサラダにはケールという野菜を使っています。アブラナ科の野菜で，野菜ジュースや青汁などの原料にも使われています。いつも給食でお世話になっている唐桑の農家，三浦茂さんが地域の仲間と育てているそうです。今回はじめて給食に登場することになりました。今日は苦手な人でも食べやすいようにシーザーサラダ風にしています。ケールは色の濃い緑黄色野菜の仲間で，ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

【大豆の栄養たっぷり　呉汁】

油麩丼の具　小松菜の信田和え　呉汁(リクエストメニュー）

ごはん　牛乳　618㎉

小原木調理場のお便りから

　大豆を水に浸し，すりつぶしたものを「呉」といい，呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。日本各地で郷土料理として親しまれています。大豆といろいろな野菜が入った呉汁は，たんぱく質やビタミン，食物繊維をとることができ，栄養満点です。給食では不足しがちな豆をいろいろな料理に取り入れています。好き嫌いせず食べましょう。