今日の給食

中国の料理「バンバンジー」
豆腐の中華煮　バンバンジーサラダ
バナナ　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　バンバンジーは蒸した鶏肉にごまのドレッシングをかけた中国の料理です。漢字だと，「棒々鶏」と書きますが，鶏肉を棒でたたいて柔らかくしたことから「棒」という漢字が使われたと言われています。中国ではシンプルに鶏肉だけで，他の具材を使わないのが一般的だそうです。日本ではキュウリなどと和えたサラダとして親しまれています。

ビタミンB１が豊富「豚肉」
ポークカレー　海藻サラダ
フルーツ白玉　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　豚肉は体をつくるもとになるタンパク質が豊富なので，三つの色の食品グループ分けでは，赤色の仲間になります。また，ビタミンB1という栄養素が豊富に含まれています。ビタミンB１はみなさんが食べたものからエネルギーを作り出すのを助けてくれます。スポーツなどで体をよく動かす人は，炭水化物などのエネルギーのもとになる食べ物に加えて，ビタミンB１が不足しないように注意しましょう。

「気仙沼産　わかめ」
ソースカツ　野菜炒め　わかめのみそ汁
牛乳　（ごはん）
　
小原木調理場のお便りから
　給食で使っているわかめは気仙沼産のわかめです。日本で食べられているわかめのほとんどは養殖で，生産量の第１位は岩手県、第２位が宮城県です。岩手県と宮城県で生産されているわかめは「三陸わかめ」と呼ばれ，とても有名です。三陸の栄養たっぷりの海で育てられたわかめは歯ごたえもよく，栄養もつまっています。地元の海の恵みに感謝していただきましょう。

行事食「十五夜」
鮭の白インゲンみそ焼き　さつまいものきんぴら
白玉だんご汁　十五夜ゼリー　牛乳　（ごはん）

　今日9月21日は十五夜です。「中秋の名月」とも呼ばれています。みなさんの家ではお月見をしますか？十五夜には農作物がたくさんとれるよう祈りを込めて，芋や豆などの季節の食べ物や，月に見立てた団子をお供えする風習があります。このように，日本の季節の行事と食べ物には深い関わりがあります。

大豆で栄養価アップ！「呉汁」
香味焼き肉　キャベツの信田和え
呉汁　牛乳　（ごはん）

小原木調理場からのお便り
　大豆を水に浸し，すりつぶしたものを「呉」と言い，呉をみそ汁にいれたものを「呉汁」といいます。日本各地で郷土料理として親しまれています。大豆といろいろな野菜が入った呉汁は，タンパク質やビタミン，食物繊維をとることができ，栄養満点です。給食では不足しがちな豆をいろいろな料理に取り入れています。