2021年5月の記事一覧

5月19日水曜日の給食

「みやぎ水産の日 銀鮭」
銀鮭の照り焼き たけのこの土佐煮 キャベツと厚揚げのみそ汁
牛乳 (ごはん)

毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のは食材は「銀鮭」。鮭というと白鮭が一般的ですが,銀鮭はまた違う種類の鮭の仲間だそうです。宮城県では1976年に志津川で銀鮭の養殖が始まりました。現在も盛んに行われて,宮城県は日本の銀鮭の生産量の9割を占めているとのことです。
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