2023年9月の記事一覧

【青森県の郷土料理　せんべい汁】

たらのみそ焼き　れんこんサラダ　せんべい汁

ごはん　牛乳　617㎉

 小原木調理場のお便りから

　せんべい汁は，青森県八戸市の郷土料理です。せんべい汁専用のせんべいがあり，それを根菜やきのこと一緒に煮て，しょうゆ味の汁に仕上げます。江戸時代，米が不作で食べることができなかった時期に，米の代わりにせんべいを汁物に入れて食べていたのが，せんべい汁のはじまりだそうです。野菜もたっぷりで栄養満点に仕上げています。青森県の郷土料理を味わいましょう。