9月14日木曜日の給食

【青森県の郷土料理 せんべい汁】

たらのみそ焼き れんこんサラダ せんべい汁

ごはん 牛乳 617㎉

 小原木調理場のお便りから

 せんべい汁は,青森県八戸市の郷土料理です。せんべい汁専用のせんべいがあり,それを根菜やきのこと一緒に煮て,しょうゆ味の汁に仕上げます。江戸時代,米が不作で食べることができなかった時期に,米の代わりにせんべいを汁物に入れて食べていたのが,せんべい汁のはじまりだそうです。野菜もたっぷりで栄養満点に仕上げています。青森県の郷土料理を味わいましょう。