2022年2月の記事一覧

2月10日木曜日の給食

旬の食材「ぽんかん」
揚げ豆腐のそぼろあんかけ 豚汁
ごま酢和え ぽんかん 牛乳 (ごはん)

小原木調理場のお便りから
 ぽんかんは,柑橘類の仲間で,冬が旬の果物です。11月~12月頃に収穫し,1~2月に出荷されます。日本では四国や九州などの温かい地域で栽培されています。みかんに似ていますが,やや大ぶりで皮に厚みがあります。酸味が少なく,独特の香りと甘味が強いのが特徴です。ビタミンCが豊富に含まれています。季節の果物を味わいましょう。
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