今日の給食

【ホヤドレッシングを味わおう】
シーフードカレー　ホヤドレ寒天サラダ
フルーツ白玉　ごはん　牛乳　679㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今日のサラダに使っているドレッシングは，気仙沼産のホヤから作られています。みなさんはホヤを食べたことがありますか。見た目や味が独特なので，苦手な人もいるかもしれませんね。ホヤドレッシングは気仙沼の水産物を使った商品づくりをしている気仙沼水産資源活用研究会さんに，「気仙沼の子供たちに地元のホヤをおいしく食べてもらいたい」と給食に無償で提供していただきました。苦手な人でも食べやすいように工夫されています。

【みやぎ水産の日　銀ざけ】
銀ざけの照り焼き　切り干し大根の炒り煮　
ふか団子とわかめのすまし汁　河内晩柑　ごはん　牛乳　614㎉

小原木調理場のお便りから
　毎月第３水曜日は，水曜日の「すい」と第３の「さん」で「みやぎ水産の日」です。毎月，旬のテーマ食材が登場します。今月は「銀ざけ」です。宮城県の銀ざけの養殖は，1975年，今から48年前に南三陸町で始まりました。そこから2年間の試験養殖が行われ，世界初の銀ざけ養殖技術を確立しました。今では，全国の養殖銀ざけのうち，９０％が宮城県で生産されています。

【旬の食材　たけのこ】
わかさぎのフリッター　小松菜のごま和え　呉汁
たけのこごはん　牛乳　568㎉

小原木調理場のお便りから
　たけのこは春が旬の食材です。今日は春らしく，たけのこごはんにしました。おいしく食べてもらえるとうれしいです。たけのこは，日本では近畿地方から九州地方にかけての暖かい地域で多く収穫されています。たけのこの成長スピードはとても早く，１日で３０cmも伸びることもあるそうです。伸びすぎたものは食べられなくなってしまうので，収穫もスピード勝負ですね。

【大豆を食べよう！】
ホイコーロー　青のりポテトビーンズ
みそチゲ風スープ　ごはん　牛乳　663㎉

小原木調理場のお便りから
　青のりポテトビーンズは給食でも人気のメニューの一つです。初めて食べる小学校１年生さんにも気に入ってもらえたら嬉しいです。大豆はたんぱく質や食物繊維，ビタミンＢ１，カルシウムなど，体にとって大切ないろいろな種類の栄養素が含まれています。不足しがちな食品でもあるので,積極的に大豆を食べましょう。おはしを上手に使ってくださいね。

【旬の食材　アスパラガス】
たらのチーズ焼き　えびとアスパラガスのサラダ
ミネストローネ　バターロールパン　牛乳　600㎉

小原木調理場のお便りから
　緑色のグリーンアスパラガスは，ハウス栽培のものが先に旬を迎え，露地栽培のアスパラガスは５月中旬から６月頃に旬を迎えます。新鮮な旬のアスパラガスは，色が濃くツヤやハリもあって見た目も美しいです。野菜の中でも色の濃い「緑黄色野菜」の仲間で，目の働きを助けたり，皮膚の健康を保ったりするカロテンが多く含まれています。スーパーにも旬の食材がたくさん売られているので，ぜひ探してみてください。