カテゴリ:地域食材

【宮城県の食材をたっぷり使ったチヂミ】
チヂミ　棒々鶏サラダ　ふか団子と春雨のスープ
ごはん　牛乳　635㎉

小原木共同調理場のお便りから
　チヂミは韓国の料理の一つで，水で溶いた小麦粉に刻んだ具材を混ぜ，平たく焼いたものです。今日のチヂミには，宮城県の食材をたくさん使いました。生地に使っているのは宮城県産の「あおばの恋」という品種の小麦粉と，ひとめぼれから作られた米粉です。米粉を加えることで，よりモチモチとした食感になります。また，卵やしらすも宮城県産です。味わって食べてくださいね。