今日の給食

【10月10日は目の愛護デー】

わかさぎのフリッター　春雨サラダ　みそチゲ風スープ

ブルーベリーゼリー　ごはん　牛乳　584㎉

小原木調理場のお便りから

　昨日10月10日は「目の愛護デー」でした。10と10を横にすると，人のまゆ毛と目に見えることから，この日になったそうです。今日の給食に使っているにんじんやにらなどの色の濃い緑黄色野菜にはベータカロテンが豊富に含まれています。ベータカロテンは体の中でビタミンAに変身して，目の働きを助けています。みなさんは普段テレビやゲームをしすぎたり，暗いところで勉強したりしていませんか。目の健康について考えてみましょう。

【ワールドカップ献立⑤　アルゼンチン料理を味わおう！】

ミラネッサ（カツレツ）　マカロニのトマトソテー

ロクロ（野菜スープ）　ココアパン　牛乳　743㎉

小原木調理場のお便りから

　ラグビーワールドカップ献立５回目の今日はアルゼンチン料理です。アルゼンチンは山々や草原が広がる国です。伝統的な先住民の食文化と，イタリアやスペインから持ち込まれた食文化が特徴です。ミラネッサは日本でいうカツレツのような料理です。お肉好きが多いアルゼンチンの家庭料理として親しまれています。また，ロクロはかぼちゃや白いんげん豆，とうもろこしを使ったスープです。アルゼンチン料理を食べて，ラグビー日本代表を応援しましょう。

【緑黄色野菜の仲間　ブロッコリー】

千草焼き　ブロッコリーのおかか和え　もやしのみそ汁

ヨーグルト　ごはん　牛乳　622㎉

 小原木調理場のお便りから

ブロッコリーは色の濃い緑黄色野菜の仲間です。普段みなさんが食べているのはつぼみの部分です。茎もおいしく食べられるので，無駄にしないで食べたいですね。ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれていて，野菜の中でもトップクラスです。ビタミンＣは鉄分を吸収する時やコラーゲンをつくる時に働きます。人の体ではつくることができない栄養素なので，野菜や果物からしっかりとるようにしましょう。

【はしを正しく使おう！」

ささみのレモン煮　五目豆　キャベツといんげんのみそ汁

ごはん　牛乳　632㎉

小原木調理場のお便りかあ

　みなさんは箸を正しく使えていますか。大人になってから困らないように，今のうちに正しく箸を使えるように練習しましょう。上の箸は鉛筆と同じように持ち，下の箸は親指の付け根から中指と薬指の間に通します。中指で上の箸をもち上げ，上の箸だけ動かすのが正しい使い方です。自分の使い方を見直してみましょう。そして，今日は箸でつまむ練習ができるように五目豆にしました。コロコロとした具材を上手に箸でつまんで食べてください。

【三陸産　ぶり】

ぶりの照り焼き　豆もやしの炒め煮　さつま汁

ごはん　牛乳　632㎉

 小原木調理場のお便りから

　今日のぶりは三陸産です。ぶりは成長すると名前が変わる出世魚です。成長するにつけ，もじゃこ→わかし→いなだ→わらさ→ぶりと名前が変わります。出世魚は縁起の良い魚として，お祝いの料理にも使われることがあります。刺身や焼き魚，煮物など，いろいろな食べ方を楽しむことができます。今日は甘じょっぱいタレに漬け込んで照り焼きにしました。

【10月2日は豆腐の日】

豆腐の中華煮　ごまだれサラダ　梨

ごはん　牛乳　626㎉

 小原木調理場のお便りから

今日10月2日は語呂合わせから10が「とう」，２が「ふ」で「豆腐の日」です。給食ではみそ汁に使うことが多い豆腐ですが，今日は豆腐がメインの中華煮にしました。豆腐は大豆から作られ，たんぱく質が豊富で，日本人の食事には欠かせない食材です。肉や魚，卵がメインのおかずもいいですが，豆や豆腐を使った料理も上手に献立に取り入れられるとGOODです。

【宮城県産小麦を使った　パン】

デミグラスハンバーグ　ブロッコリーとツナのサラダ

コーンポタージュ　コッペパン　牛乳　604㎉

 小原木調理場のお便りから

　毎週金曜日はパンの日ですね。みなさんはパンが何から作られているか知っていますか。パンは小麦粉を原料にして作られています。炭水化物を多く含み，エネルギーのもとになります。日本の食料自給率は低く，外国から小麦を多く輸入していますが，給食のパンは国産小麦100％です。そしてそのうちの半分は宮城県産の小麦で，夏黄金とシラネコムギという品種のものが使われています。しっかり食べてエネルギーをチャージしましょう。

【行事食　十五夜】

赤魚の塩こうじ焼き　油麩と野菜のピリ辛炒め

白玉団子汁　十五夜ゼリー　ごはん　牛乳　624㎉

小原木調理場のお便りから

　明日9月29日は十五夜です。「仲秋の名月」とも呼ばれています。皆さんの家ではお月見をしますか。十五夜には農作物がたくさんとれるように祈りを込めて，芋や豆，果物などの季節の食べ物や，月に見立てた団子，稲に見立てたススキなどをお供えする風習があります。このように日本の季節の行事と食べ物には深い関わりがあります。秋の収穫に感謝を込めて十五夜の行事食を味わいましょう。

【ワールドカップ献立④　サモア料理を味わおう】

プアア（豚肉）のパイナップルソース　キャベツのサラダ

スパスイ（サモア風春雨スープ）　バナナ　ごはん　牛乳　675㎉

 小原木調理場のお便りから

　ラグビーワールドカップ献立4回目の今日はサモア料理です。サモアという名前はあまり聞いたことがないかもしれませんね。サモアは南太平洋にある島国です。大小九つの島からなります。タロイモという芋の仲間や甘くないバナナを主食にしています。サモアでは豚肉のことを「プアア」といいます。揚げて食べることも多いそうです。また，スパスイはサモアの春雨スープで，具材には玉ねぎやひき肉を使っています。

【秋の味覚　さんま】

枝豆入り卵焼き　小松菜のごま和え

さんまのつみれ汁　ごはん　牛乳　646㎉

小原木調理場のお便りから

　さんまは秋が旬の食材です。気仙沼はさんまの水揚げでも有名ですね。ホヤぼーやもさんまソードを持っています。しかし，そのさんまが近年とてもピンチな状況です。不漁が続き，値段も高くなってきています。原因の一つに海水温の上昇があります。冷たい海を好むさんまがなかなか日本の海まで来てくれなくなったそうです。そしてもう一つの原因は中国や台湾など，他の国がさんまを多くとるようになったことです。おいしい秋の味覚がこれからも食べられるといいですね。