2021年9月の記事一覧

9月27日月曜日の給食

中国の料理「バンバンジー」
豆腐の中華煮 バンバンジーサラダ
バナナ 牛乳 (ごはん)

小原木調理場のお便りから
 バンバンジーは蒸した鶏肉にごまのドレッシングをかけた中国の料理です。漢字だと,「棒々鶏」と書きますが,鶏肉を棒でたたいて柔らかくしたことから「棒」という漢字が使われたと言われています。中国ではシンプルに鶏肉だけで,他の具材を使わないのが一般的だそうです。日本ではキュウリなどと和えたサラダとして親しまれています。
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