2023年12月の記事一覧

【切り方が由来　『ジュリアンスープ』】

ハムオムレツ　ジャがコーン炒め　ジュリアンスープ

ココアパン　牛乳　590㎉

小原木共同調理場のお便りから

　ジュリアンスープの「ジュリアン」とは，フランス語で「女の人の髪のように長い」という意味があります。日本で言う千切りのことで，今日はにんじん・玉ねぎ・キャベツを千切りにして使っています。他にも切り方が名前の由来になっている料理はいろいろあるので，気になった人は調べてみてください。野菜の甘みやうまみが溶け出たスープを味わってくださいね。

【クリスマス献立を楽しもう！】

鶏の唐揚げ　ブロッコリーとツナのサラダ　星形パスタのスープ

チキンライス　セレクトケーキ（チョコ・いちご）　牛乳

小原木共同調理場のお便りから　

12月24日はクリスマスイブ，25日はクリスマスです。少し早いですが，給食ではクリスマスメニューにしました。チキンライスやケーキ，星形のマカロニを使ったスープなど，クリスマスらしいメニューです。ケーキはチョコといちご，自分が選んだ方を食べてくださいね。楽しく食べてもらえたら嬉しいです。クリスマスはもともとキリスト教の文化で，イエスキリストの生誕をお祝いする日です。収穫を感謝し，家族や友達が集まって楽しく食事をするそうです。

【みやぎ水産の日　さば】

さばのみそ焼き　のり酢和え　じゃがもち汁　みかん

ごはん　牛乳　607㎉

小原木共同調理場のお便りから

　毎月第3水曜日は，「みやぎ水産の日」です。12月のテーマ食材は「さば」です。さばは代表的な青魚の一つです。青魚とはいわしやあじ，さんまなどの背中が青色の魚のことを言います。体をつくるもとになるたんぱく質のほか，ＥＰＡやＤＨＡという質の良いあぶらが豊富で，血液をサラサラにする効果があります。今日のさばは三陸産です。骨に気を付けながら，好き嫌いせずに食べましょう。

【冬至の行事食】

きびなごのカリカリフライ　かぼちゃのそぼろ煮

白菜と厚揚げのみそ汁　ごはん　ゆずゼリー　牛乳　647㎉

小原木共同調理場のお便りから

　12月22日は冬至です。冬至は１年の中で最も昼が短く，夜が長くなります。冬至には健康を願って，かぼちゃを食べたり，ゆず湯につかったりする風習があります。冬至には「ん」のつく食べ物を食べると運を呼び込めると言われています。かぼちゃは漢字では「南瓜」と書きます。かぼちゃを食べることで縁起を担ぐそうです。今日はかぼちゃとゆずを使った給食でみなさんが元気に過ごせるように願っています。寒さに負けない元気な体をつくりましょう。

「よく噛んで食べよう！筑前煮】

ちくわの磯辺揚げ　筑前煮　キャベツと油揚げのみそ汁

ごはん　牛乳　611㎉

小原木共同調理場のお便りから

筑前煮は和食の代表的な料理の一つですが，もともとは福岡県の「がめ煮」と呼ばれる郷土料理です。博多弁で寄せ集めるという意味の「がめくり込む」という言葉が由来となって、がめ煮という名前になったそうです。九州地方以外では，筑前煮という名前の方が一般的です。ごぼうやれんこん，しいたけなど，噛みごたえのある食材を使っているので，よく噛んで食べてくださいね。