2023年12月の記事一覧

【切り方が由来　『ジュリアンスープ』】

ハムオムレツ　ジャがコーン炒め　ジュリアンスープ

ココアパン　牛乳　590㎉

小原木共同調理場のお便りから

　ジュリアンスープの「ジュリアン」とは，フランス語で「女の人の髪のように長い」という意味があります。日本で言う千切りのことで，今日はにんじん・玉ねぎ・キャベツを千切りにして使っています。他にも切り方が名前の由来になっている料理はいろいろあるので，気になった人は調べてみてください。野菜の甘みやうまみが溶け出たスープを味わってくださいね。