2023年12月の記事一覧

12月12日火曜日の給食

【秋田県の郷土料理 だまこ汁】

にらとしらすの卵焼き ごぼうサラダ

だまこ汁 ごはん 牛乳 650㎉

 小原木調理場のお便りから

 だまこ汁は「だまこもち」を使った秋田県の郷土料理です。だまこもちは,うるち米を粒が少し残る程度について,3cmほどに丸めたものです。きりたんぽに似ていますが,きりたんぽは棒状にして表面を焼くのに対し,だまこもちは団子型で基本的には焼かないという違いがあります。給食にはいろいろな地域の郷土料理が登場するので,ぜひチェックしてみてください。

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