カテゴリ:地域食材

【宮城県の郷土料理　呉汁】
あじフライ　キャベツの甘酢和え　呉汁
牛乳　（ごはん）　350㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　大豆を水に浸し，すりつぶしたものを「呉」といい，呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。日本各地で郷土料理として親しまれています。大豆といろいろな野菜が入った呉汁は，たんぱく質やビタミン，食物繊維をとることができ，栄養満点です。給食では不足しがちな豆をいろいろな料理に取り入れています。好き嫌いせず食べましょう。