カテゴリ:地域食材

【宮城県の名物　牛タン】
牛タン入りつくねの照り焼き風　なすとピーマンのみそ炒め
わかめとたまごのスープ　ごはん　牛乳　616㎉

小原木調理場のお便りから
　牛タンは仙台の名物グルメとして有名ですね。今日のつくねには，牛タンを刻んだものが混ぜ込まれています。弾力のある食感を楽しみながら味わってくださいね。ところで，どうして牛タンが仙台の名物になったのでしょうか。昔，焼き鳥屋をしていた佐野さんという人が，「他の誰にもまねできないメニューを作るぞ！」と売り始めたのが牛タンだそうです。それがおいしいと評判になり，少しずつ仙台名物として広まっていったそうです。