2023年12月の記事一覧

【秋田県の郷土料理　だまこ汁】

にらとしらすの卵焼き　ごぼうサラダ

だまこ汁　ごはん　牛乳　650㎉

 小原木調理場のお便りから

　だまこ汁は「だまこもち」を使った秋田県の郷土料理です。だまこもちは，うるち米を粒が少し残る程度について，３ｃｍほどに丸めたものです。きりたんぽに似ていますが，きりたんぽは棒状にして表面を焼くのに対し，だまこもちは団子型で基本的には焼かないという違いがあります。給食にはいろいろな地域の郷土料理が登場するので，ぜひチェックしてみてください。