2022年10月の記事一覧

【白花豆ってなに？】
デミグラスハンバーグ　寒天サラダ
白花豆のミルクスープ　牛乳　（ごはん）　441㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　白花豆は白いんげん豆のことです。花豆には大きく２種類あり，赤い花を咲かせるものと白い花を咲かせ宇ものがあるそうです。白い花を咲かせるものは，豆も白色であることから，白花豆と呼ばれています。日本では北海道が代表的な産地です。たんぱく質や食物繊維がたっぷりの食材です。今日のスープには具材として豆が入っているほか，ペーストにしたものをスープに溶かしているので，豆の栄養がたっぷりです。おいしく食べてもらえると嬉しいです。