2021年6月の記事一覧

6月7日月曜日の給食

「インドの料理 タンドリーチキン」
タンドリーチキン グリーンサラダ 
パンプキンポタージュ 牛乳 
※ごはんをうっかり忘れてしまいました(反省)

小原木調理場だよりから・・・
タンドリーチキンは代表的なインド料理の一つです。ヨーグルトやスパイスなどに漬け込んだ肉を焼いて作ります。調理場でも朝から肉を漬け込み,しっかり味がつくようにしました。インドでは「タンドール」という粘土でできた大きな窯型のオーブンがよく使われるため,タンドールで焼いた鶏肉をタンドリーチキンと呼ぶそうです。
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