2021年6月の記事一覧

6月14日月曜日の給食

「宮城県の郷土食材 油麩」
鯖の照焼き すき昆布と大豆の煮物 油麩のみそ汁
牛乳 (ごはん)
 
小原木調理場だより から
 油麩は小麦粉を練って棒の形にしたものを揚げた,登米市の特産品です。登米市では昔,お盆に精進料理を食べる風習があり,油麩が使われていたそうです。郷土料理の油麩丼が有名ですが,そのほかにもみそ汁や煮物,炒め物にも使います。宮城県にはほかにどんな郷土食材があるでしょうか。考えてみてください。
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