2021年10月の記事一覧

EPA・DHAが豊富「あじ」
あじの香草パン粉焼き　フレンチサラダ
クラムチャウダー　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　あじは青魚の仲間です。DHAやEPAという質のよいあぶらが豊富に含まれています。DHAやEPAは，脳を活性化したり，血管の病気を防いだりするのに役立ちます。味がよいことから「あじ」という名前がついたと言われています。日本では長崎県や島根県などで多くとられています。