2021年5月の記事一覧

5月26日水曜日の給食

「いろいろな種類のみそを味わおう~白みそ~」
いわしの梅煮 ツナとひじきのサラダ 京みそ汁
冷凍みかん 牛乳 (ごはん)


みそは使う原材料によって「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」に分けられます。一般的に使われているのは米みそですが,米みそは出来上がりの色で「赤みそ」と「白みそ」に分けられます。宮城県では赤みそがよく使われますが,関西では白みそが使われます。今日の給食のみそ汁は白みそを使っているため,「京みそ汁」という名前をつけたとのことです。
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