2022年5月の記事一覧

【いわしの栄養】
いわしの梅煮　さといものそぼろ煮
ほうれん草のみそ汁　牛乳　（ごはん） 354㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　いわしにはＤＨＡやＥＰＡという質の良い脂が多く含まれており，血液をサラサラにする効果があります。みなさん，魚は好きですか。魚は苦手だけど，肉は好きという人もいると思います。魚と肉はどちらも体をつくるもとになる赤色の食べ物のグループですが，それぞれに違った栄養素も含まれています。好き嫌いせず，バランス良く食べられるといいですね。

【エネルギーのもとになるパン・うどん】
ロールパン　カレーうどん　塩だれキャベツ
白玉　牛乳　574㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今日は月に一度のお楽しみ献立です。いつもはおうちからごはんを持参していますが，今日はロールパンとカレーうどんが登場です。食事の中心となるごはんやパン，麺類のことを「主食」といいます。炭水化物を多く含み，エネルギーのもとになります。勉強をして頭を働かせる時，運動をする時にもエネルギーは使われています。エネルギーをチャージして午後の授業も頑張りましょう。

【海藻の栄養】
枝豆としらすの卵焼き　海藻サラダ
豚汁　牛乳　（ごはん）　355㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　海藻は，低カロリーな食べ物ですが，栄養がないわけではありません。ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて，皆さんの成長を助け，体の調子を整える働きをしてくれます。また，食物繊維も豊富で，便通を良くしてくれます。今日の海藻サラダには，わかめやこんぶ，ふのりなど，いろいろな種類の海藻が入っています。好き嫌いせずに食べましょう。

【小魚を食べよう！わかさぎ】
中華丼の具　わかさぎのフリッター
春雨サラダ　牛乳　（ごはん）382㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　小魚は小さな骨も丸ごと食べることができるので，カルシウムが豊富です。今日の小魚はわかさぎです。給食では，よく小魚のメニューが登場しますが，それは皆さんにしっかりカルシウムをとってもらうためです。カルシウムは，骨や歯をつくるもとになる栄養素ですが，大人になるとカルシウムは吸収されにくくなるので，今のうちにしっかり蓄えておくことが大切です。よく噛んで丸ごと食べ，大切な栄養を無駄にしないようにしましょう。

【ごまの栄養】
たらフライ　キャベツのごま和え
じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳　（ごはん）347㎉

小原木共同調理場のお便りから
　ごまの成分の半分は脂質，つまり油です。三つの色の食品グループ分けでは，エネルギーのもとになる黄色のグループに入ります。中華料理に使うことの多いごま油は，ごまに圧力をかけてしぼったものです。また，脂質以外にもミネラルが豊富です。今日はキャベツのごま和えにしました。好き嫌いせず，バランス良く食べましょう。

【豚肉で疲労回復】
ハヤシソース　シーザーサラダ
バナナ　牛乳　（ごはん）　436㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　明日は小学校で運動会が，月末には中学校で中総体がありますね。みなさん体をたくさん動かして，練習を頑張っていると思います。疲れが出ている人はいませんか。そんなときにおすすめの食べ物は豚肉です。豚肉に多く含まれるビタミンＢ1は食べたものをエネルギーに変えるのを助ける栄養素で，疲労回復の効果もあります。しっかり食べて，疲れを飛ばし，元気にがんばりましょう。　

【宮城県の郷土食材　油麩」
さばの照り焼き　油麩入り肉じゃが
もやしとにらのみそ汁　牛乳　（ごはん）358㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　油麩は小麦粉を練って棒の形にしたものを油で揚げた，登米市の特産品です。登米市では昔，お盆に精進料理を食べる風習があり，油麩が使われていたそうです。郷土料理の油麩丼が有名ですが，その他にもみそ汁や煮物に，炒め物にも使います。今日は肉じゃがにしました。油麩にだしがしみています。肉や野菜と一緒においしく食べてくださいね。宮城県にはほかにどんな郷土食材があるでしょうか。調べてみてください。　

【みやぎ水産の日　気仙沼産わかめ」
焼きギョウザ　マーボー春雨
わかめと卵のスープ　牛乳　（ごはん）　372㎉

小原木共同調理場のお便りから
　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月は気仙沼産のわかめが登場です。給食で使っているわかめは，マルヤマさんという唐桑のお店から買っています。給食ではみそ汁やスープ，サラダなどいろいろな料理にわかめを使っています。気仙沼の海は，栄養が豊富で，肉厚で味のよいわかめが育ちます。生産されているわかめはほとんどが養殖で，生産者さんが手間をかけて育ててくれています。感謝していただきましょう。

【よく噛んで食べよう　いかゴボウ】
いかゴボウ　のり酢和え　きざみ麩のみそ汁
牛乳　（ごはん）　384㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　今日の給食ではかみかみ食材であるいかとごぼうを使っています。いかごぼうはみなさんも好きなメニューではないでしょうか。実は，給食を作る調理員さんにとっては大変なメニューでもあります。しょうゆなどの調味料でイカに下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げています。ごぼうと一緒にあまじょっぱいたれをからめてできあがりです。調理員さんが手間をかけて作っているメニューなので，よく噛んでおいしく食べてもらえたら嬉しいです。

「豆を食べよう！」
ポークビーンズ　コーンサラダ
フルーツヨーグルト　牛乳　（ごはん）401㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　みなさん豆料理は好きですか？今日は豆と豚肉をトマトで煮込んだ「ポークビーンズ」というアメリカの家庭料理です。給食には,大豆やインゲン豆，ひよこ豆などいろいろな種類の豆が登場します。体をつくるもとになるタンパク質のほか，食物繊維やビタミンが豊富で，体の調子を整えてくれます。豆が苦手な人もいると思いますが，給食ではみなさんにどうやったら豆をおいしく食べてもらえるか考えながら，献立をつくっています。おいしく食べてもらえたらうれしいです。

【鉄分をとろう！】
ささみのレモン煮　ひじきのいり煮
小松菜と厚揚げのみそ汁　牛乳　（ごはん）363㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　小松菜は野菜の中でも色の濃い「緑黄色野菜」の仲間です。江戸時代のはじめ頃，現在の東京の小松川村で栽培されていたことが名前の由来と言われています。小松菜には鉄分が多く含まれています。鉄分というと，レバーやひじきに多く含まれるイメージですが，実は野菜からもとることができます。鉄分は血液をつくるもとになるので，不足すると貧血を起こしやすくなります。好き嫌いせずしっかり食べましょう。

【5月12日はアセロラの日】
エビシュウマイ　ホイコーロー　牛乳
塩野菜スープ　アセロラミルクゼリー　（ごはん）　353㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今日5月12日は「アセロラの日」です。アセロラは丸く，表面が鮮やかな赤色をした果物です。西インド生まれの果物で，日本には今から64年前，沖縄県にアセロラの木が持ち込まれました。現在は沖縄県の本部町という町の特産品になっていて，はじめてアセロラが出荷された5月12日を「アセロラの日」にしているそうです。ビタミンCが豊富で，なんとレモンの34倍も含まれています。今日はゼリーでいただきましょう。

カルシウムをとろう！「チーズ」
ホキのチーズ焼き　キャベツのマリネ風サラダ
コーンポタージュ　牛乳　（ごはん）　395㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　カルシウムは骨や歯をつくるもとになり，成長期の皆さんには大切な栄養素の一つでカルシウムは筋肉を動かすときや，傷口の血を止めるときにも働いています。カルシウムを多く含む代表的な食べ物は牛乳や乳製品です。給食では，牛乳は毎日付きますね。チーズは牛乳から作られているため，カルシウムが多く含まれています。不足しがちな栄養素でもあるので，意識してとるよう心掛けましょう。

【果物を食べよう】
メンチカツ　ブロッコリーのおかか和え
呉汁　オレンジ　牛乳　（ごはん）392㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　給食ではオレンジやバナナ，いちごなどの果物がデザートとしてつくことがあります。みなさんはおうちで果物を食べますか。果物にはビタミンCや食物繊維が多く含まれていて，体の調子を整える働きをしています。季節の果物が登場することもありますが，オレンジやバナナなどは輸入が多く，年間を通して食べることができます。給食だけでは十分な量の果物をとることはできないので，おうちでも食べるようにしましょう。

よく噛んで食べよう！「れんこん」
鮭の白インゲンみそ焼き　れんこんとひじきのサラダ
じゃがもち汁　牛乳　（ごはん）357㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　昨日は，８のつく日で「かみかみの日」でした。今日の給食では，れんんこんとひじきのサラダがかみかみメニューです。よく噛んで食べると，だ液がよく出るようになり，歯の病気を予防したり，食べ物の消化を助けたりします。足をしっかり床に付けて，よい姿勢で食べると噛む力が出るので，姿勢にも気を付けてみましょう。歯の健康は全身の健康につながります。飲み込む前にあと１０回，噛むことを意識してみましょう。

【卵の栄養】
中華風卵焼き　ささみとわかめのサラダ
坦々春雨スープ　牛乳　（ごはん）　402㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　給食ではいろいろなたまご料理が登場しますね。卵焼きやオムレツにしたり，スープに使ったりしています。卵には体をつくるもとになるタンパク質という栄養素が多く含まれています。「体をつくるもとになる」とはどういうことかと言うと，筋肉や皮膚などを作るのに使われているということです。髪の毛や爪もタンパク質でできています。成長期の皆さんには，欠かせない大切な栄養素の一つです。しっかり食べて，元気な体をつくりましょう。

【行事食を知ろう！端午の節句」
かつおのみぞれかけ　たけのこのごま油炒め
もずくのすまし汁　かしわもち　牛乳　（ごはん）392㎉

小原木共同調理場のお便りから
5月5日「こどもの日」は，端午の節句でもあります。端午の節句には，かしわもちを食べる風習があります。かしわの葉は，新芽が育つまで古い葉が落ちないため，「子孫繁栄」の意味が込められています。また，まっすぐ強く育つように，たけのこやカツオを食べることもあるそうです。唐桑地区の端午の節句は，旧暦の5月5日にあたる6月にお祝いする風習があります。給食では一足早く，みなさんが元気に成長できるように願いを込めて，端午の節句の行事食にしました。