今日の給食

登米郷土食材「油麩」
さわらのみりん焼き　油麩入り肉じゃが
大根とキャベツのみそ汁　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　油麩は小麦粉を練って棒の形にしたものを油で揚げた，登米市の特産品です。おかえりモネにも登場しました。登米市では昔、お盆に精進料理を食べる風習があり，油麩が使われていたそうです。郷土料理の油麩丼が有名ですが，そのほかにもみそ汁や煮物，炒め物にも使います。今日は肉じゃがに使ってみました。お味はいかがでしょうか。おいしく食べてもらえると嬉しいです。

「大豆の加工品　豆乳」
タンドリーチキン　マカロニサラダ
豆乳スープ　オレンジ　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
大豆はみそやしょうゆ，豆腐，油揚げなどいろいろな食品に変身して給食に登場しています。今日のスープに使っている豆乳も大豆加工品の一つです。大豆から作られているので，タンパク質やビタミンB１が豊富です。実は調理場では給食の人気メニューであるカレーにも豆乳をまぜて作っています。他にはどんな大豆の加工品があるでしょうか。探してみてください。

タンパク質・ビタミンB１が豊富「大豆」
中華丼の具　青のりポテトビーンズ
フルーツ白玉　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　大豆には体をつくるもとになるタンパク質が豊富に含まれています。また，食べたものをエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1という栄養素が豊富です。みなさんは普段の生活で豆を食べていますか。給食ではいろいろなメニューで豆を使い，みなさんにおいしく食べてもらえるように工夫しています。今日は青のりポテトビーンズです。いつも残食が少ないメニューなので，今日もおいしく食べてもらえたら嬉しいです。

「唐桑産　小松菜」
和風キノコハンバーグ　海藻サラダ
小松菜とじゃがいものみそ汁　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　11月の給食で使った小松菜は，唐桑の三浦茂さんという農家さんが作っています。三浦さんの野菜は，夏にはきゅうりが登場しました。三浦さんは，「毎日野菜のお世話をしたり，同じ体制で作業をしたり，野菜を育てることは大変なことも多いのですが，唐桑の子供たちにおいしく食べてもらいたい」と話していました。感謝していただきましょう。

「カルシウムをとろう！チーズ」
玉子ロール　マーボー春雨　えび団子スープ
ベビーチーズ　牛乳　（ごはん）

↑今日から暖飯機を稼働しました。ほかほかのごはんです(^^)
小原木調理場のお便りから
　カルシウムは骨や歯をつくるもとになり，成長期の皆さんには欠かせない大切な栄養素です。ほかにもカルシウムは筋肉を動かすときや，傷口の血を止めるときにも働いています。チーズは牛乳から作られていて，カルシウムが豊富です。カルシウムは不足しがちな栄養素でもあるので，気を付けてとるように心掛けましょう。