今日の給食

【旬の食材　すいか】
ソース焼きそば　チンゲンサイのツナコーン和え
背割りコッペパン　すいか　牛乳　646㎉

小原木調理場のお便りから
　すいかは夏が旬の食材です。英語では「Watermelon」といいます。９０％以上が水分なので，夏の水分補給にもぴったりです。皮につやがあり，しま模様が濃く，はっきりしたものが甘くておいしいと言われています。すいかは植物の仲間分けでは，実は果物ではなく野菜の仲間です。みなさんが普段すいかを食べるときは果物として食べていますよね。このような野菜でもあり，果物でもある食べ物のことを「果実的野菜」と呼びます。

【大豆の加工品　厚揚げ】
マーボー厚揚げ　青のりのポテトビーンズ
ニラ玉スープ　ごはん　牛乳　656㎉

小原木調理場のお便りから
　厚揚げは，水切りした豆腐を油で揚げたもので，大豆から作られる豆製品の一つです。表面は油揚げのようにこんがりと固くなっていますが，中身は豆腐と変わらないので「生揚げ」とも呼ばれています。今日は厚揚げをマーボーにしてみました。お味はいかがでしょうか。厚揚げを使うと，豆腐よりもエネルギーがアップします。豆製品にはたんぱく質やビタミンB1，カルシウムなどが豊富です。普段の食事に工夫して取り入れてみましょう。

【小麦粉の加工品　ワンタン】
ささみのレモン煮　れんこんとひじきのサラダ　みそワンタンスープ
冷凍みかん　ごはん　牛乳　679㎉


7月11日（火）・7月12日（水）はお弁当の日です。
　よろしくお願いいたします。

小原木調理場のお便りから
　ワンタンはもともと中国で食べられていた食べ物で，小麦粉から作られます。スープにして食べることの多いワンタンですが，中国では生地の中に肉やえびなどの具材をつつんだものが一般的です。日本では具が少ないものや，具をつつまずに生地だけを料理に使うことも多いです。みそワンタンスープは人気メニューなので，今日もおいしく食べてもらえたらうれしいです。

【インドの料理　タンドリーチキン】
タンドリーチキン　イタリアンサラダ　パスタ入りトマトスープ
バナナ　米粉フォカッチャ　牛乳

小原木調理場のお便りから
　タンドリーチキンは代表的なインド料理の一つです。ヨーグルトやスパイスなどに漬け込んだ肉を焼いて作ります。調理場でも朝から鶏肉を漬け込み，しっかり味がつくようにしました。インドでは「タンドール」という粘土でできた大きな窯型のオーブンがよく使われるため，タンドールで焼いた鶏肉をタンドリーチキンと呼ぶそうです。スパイスの味を感じながら，味わって食べてくださいね。

【好き嫌いせず野菜と豆を食べよう！】
ますの塩焼き　揚げ野菜のごまがらめ
もやしのみそ汁　ごはん　牛乳　661㎉

小原木調理場のお便りから
　みなさんは好き嫌いせず食べていますか。食べ物にはいろいろな種類の栄養素が含まれていて，それぞれが体の中でちがう働きをしています。好き嫌いしていると，体調を崩しやすくなったり，成長に必要な栄養をとることができなくなったりしてしまいます。元気な体をつくるために，好き嫌いせずに食べる努力をしましょう。今日は野菜や豆が苦手な人でもおいしく食べてもらえるように，甘塩っぱい味付けのごまがらめにしました。