2024年2月の記事一覧

2月15日木曜日の給食

【大豆の栄養たっぷり 呉汁】

油麩丼の具 小松菜の信田和え 呉汁(リクエストメニュー)

ごはん 牛乳 618㎉

小原木調理場のお便りから

 大豆を水に浸し,すりつぶしたものを「呉」といい,呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。日本各地で郷土料理として親しまれています。大豆といろいろな野菜が入った呉汁は,たんぱく質やビタミン,食物繊維をとることができ,栄養満点です。給食では不足しがちな豆をいろいろな料理に取り入れています。好き嫌いせず食べましょう。

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