2023年11月の記事一覧

給食・食事 11月20日月曜日の給食

【大豆の栄養 たっぷり 呉汁】

あじのみりん焼き 切り干し大根のキムチ炒め 呉汁

みかんゼリー ごはん 牛乳 623㎉

 小原木共同調理場のお便りから

 大豆を水に浸し,すりつぶしたものを「呉」と言い,呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。日本各地で郷土料理として親しまれています。大豆といろいろな野菜が入った呉汁は,たんぱく質やビタミン,食物繊維をとることができ,栄養満点です。給食では不足がちな豆をいろいろな料理に取り入れています。好き嫌いせず食べましょう。

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