2023年3月の記事一覧

【緑黄色野菜の仲間　チンゲンサイ】
ぶりの照り焼き　チンゲンサイのからしマヨ和え
沢煮椀　牛乳　（ごはん）　356㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日の和え物に使っている緑の野菜はチンゲンサイです。野菜の中でも、色の濃い緑黄色野菜の仲間です。中国生まれの野菜で，加熱しても緑色がきれいに残り，食感がよいのが特徴です。ベータカロテンやビタミンC，カルシウムが豊富に含まれています。みなさんは好き嫌いせずに野菜を食べていますか。好きな物ばかり食べていると，栄養が偏ってしまいます。苦手な物にも挑戦しましょう。