2022年5月の記事一覧

【豚肉で疲労回復】
ハヤシソース　シーザーサラダ
バナナ　牛乳　（ごはん）　436㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　明日は小学校で運動会が，月末には中学校で中総体がありますね。みなさん体をたくさん動かして，練習を頑張っていると思います。疲れが出ている人はいませんか。そんなときにおすすめの食べ物は豚肉です。豚肉に多く含まれるビタミンＢ1は食べたものをエネルギーに変えるのを助ける栄養素で，疲労回復の効果もあります。しっかり食べて，疲れを飛ばし，元気にがんばりましょう。　

【宮城県の郷土食材　油麩」
さばの照り焼き　油麩入り肉じゃが
もやしとにらのみそ汁　牛乳　（ごはん）358㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　油麩は小麦粉を練って棒の形にしたものを油で揚げた，登米市の特産品です。登米市では昔，お盆に精進料理を食べる風習があり，油麩が使われていたそうです。郷土料理の油麩丼が有名ですが，その他にもみそ汁や煮物に，炒め物にも使います。今日は肉じゃがにしました。油麩にだしがしみています。肉や野菜と一緒においしく食べてくださいね。宮城県にはほかにどんな郷土食材があるでしょうか。調べてみてください。　

【みやぎ水産の日　気仙沼産わかめ」
焼きギョウザ　マーボー春雨
わかめと卵のスープ　牛乳　（ごはん）　372㎉

小原木共同調理場のお便りから
　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月は気仙沼産のわかめが登場です。給食で使っているわかめは，マルヤマさんという唐桑のお店から買っています。給食ではみそ汁やスープ，サラダなどいろいろな料理にわかめを使っています。気仙沼の海は，栄養が豊富で，肉厚で味のよいわかめが育ちます。生産されているわかめはほとんどが養殖で，生産者さんが手間をかけて育ててくれています。感謝していただきましょう。

【よく噛んで食べよう　いかゴボウ】
いかゴボウ　のり酢和え　きざみ麩のみそ汁
牛乳　（ごはん）　384㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　今日の給食ではかみかみ食材であるいかとごぼうを使っています。いかごぼうはみなさんも好きなメニューではないでしょうか。実は，給食を作る調理員さんにとっては大変なメニューでもあります。しょうゆなどの調味料でイカに下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げています。ごぼうと一緒にあまじょっぱいたれをからめてできあがりです。調理員さんが手間をかけて作っているメニューなので，よく噛んでおいしく食べてもらえたら嬉しいです。

「豆を食べよう！」
ポークビーンズ　コーンサラダ
フルーツヨーグルト　牛乳　（ごはん）401㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　みなさん豆料理は好きですか？今日は豆と豚肉をトマトで煮込んだ「ポークビーンズ」というアメリカの家庭料理です。給食には,大豆やインゲン豆，ひよこ豆などいろいろな種類の豆が登場します。体をつくるもとになるタンパク質のほか，食物繊維やビタミンが豊富で，体の調子を整えてくれます。豆が苦手な人もいると思いますが，給食ではみなさんにどうやったら豆をおいしく食べてもらえるか考えながら，献立をつくっています。おいしく食べてもらえたらうれしいです。