2021年12月の記事一覧

12月3日金曜日の給食

登米郷土食材「油麩」
さわらのみりん焼き 油麩入り肉じゃが
大根とキャベツのみそ汁 牛乳 (ごはん)

小原木調理場のお便りから
 油麩は小麦粉を練って棒の形にしたものを油で揚げた,登米市の特産品です。おかえりモネにも登場しました。登米市では昔、お盆に精進料理を食べる風習があり,油麩が使われていたそうです。郷土料理の油麩丼が有名ですが,そのほかにもみそ汁や煮物,炒め物にも使います。今日は肉じゃがに使ってみました。お味はいかがでしょうか。おいしく食べてもらえると嬉しいです。
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