2023年6月の記事一覧

【和菓子を味わおう！】
さけのしょうが風味焼き　ひじきの炒り煮　あさりのみそ汁
水まんじゅう　牛乳　　616㎉
　
小原木調理場のお便りから
　明日6月16日は「和菓子の日」だそうです。それにちなんで，今日のデザートは水まんじゅうにしてみました。給食に登場するのは珍しいですね。普通のまんじゅうとは違い，くず粉とわらび粉で作った透明な生地が特徴です。岐阜県大垣市の名物として知られています。この地域は昔から豊富で質の良い地下水に恵まれて，「水の都」と呼ばれていたそうです。明治時代に和菓子屋さんが水まんじゅうを売り始め，夏の風物詩として親しまれてきました。