6月15日木曜日の給食

【和菓子を味わおう!】
さけのしょうが風味焼き ひじきの炒り煮 あさりのみそ汁
水まんじゅう 牛乳  616㎉
 
小原木調理場のお便りから
 明日6月16日は「和菓子の日」だそうです。それにちなんで,今日のデザートは水まんじゅうにしてみました。給食に登場するのは珍しいですね。普通のまんじゅうとは違い,くず粉とわらび粉で作った透明な生地が特徴です。岐阜県大垣市の名物として知られています。この地域は昔から豊富で質の良い地下水に恵まれて,「水の都」と呼ばれていたそうです。明治時代に和菓子屋さんが水まんじゅうを売り始め,夏の風物詩として親しまれてきました。