2023年7月の記事一覧

7月13日木曜日の給食

【大豆の加工品 厚揚げ】
マーボー厚揚げ 青のりのポテトビーンズ
ニラ玉スープ ごはん 牛乳 656㎉

小原木調理場のお便りから
 厚揚げは,水切りした豆腐を油で揚げたもので,大豆から作られる豆製品の一つです。表面は油揚げのようにこんがりと固くなっていますが,中身は豆腐と変わらないので「生揚げ」とも呼ばれています。今日は厚揚げをマーボーにしてみました。お味はいかがでしょうか。厚揚げを使うと,豆腐よりもエネルギーがアップします。豆製品にはたんぱく質やビタミンB1,カルシウムなどが豊富です。普段の食事に工夫して取り入れてみましょう。
0