2023年7月の記事一覧

【インドの料理　タンドリーチキン】
タンドリーチキン　イタリアンサラダ　パスタ入りトマトスープ
バナナ　米粉フォカッチャ　牛乳

小原木調理場のお便りから
　タンドリーチキンは代表的なインド料理の一つです。ヨーグルトやスパイスなどに漬け込んだ肉を焼いて作ります。調理場でも朝から鶏肉を漬け込み，しっかり味がつくようにしました。インドでは「タンドール」という粘土でできた大きな窯型のオーブンがよく使われるため，タンドールで焼いた鶏肉をタンドリーチキンと呼ぶそうです。スパイスの味を感じながら，味わって食べてくださいね。