2023年7月の記事一覧

【旬の食材　すいか】
ソース焼きそば　チンゲンサイのツナコーン和え
背割りコッペパン　すいか　牛乳　646㎉

小原木調理場のお便りから
　すいかは夏が旬の食材です。英語では「Watermelon」といいます。９０％以上が水分なので，夏の水分補給にもぴったりです。皮につやがあり，しま模様が濃く，はっきりしたものが甘くておいしいと言われています。すいかは植物の仲間分けでは，実は果物ではなく野菜の仲間です。みなさんが普段すいかを食べるときは果物として食べていますよね。このような野菜でもあり，果物でもある食べ物のことを「果実的野菜」と呼びます。