2023年6月の記事一覧

【よく噛んで食べよう！切り干し大根】
ささみのレモン煮　切り干し大根のキムチ炒め
キャベツとわかめのみそ汁　ごはん　牛乳　609㎉

小原木調理場のお便りから
　今日は切り干し大根を使ったかみかみメニューです。よく噛んで食べましょう。切り干し大根は大根を細切りにして乾燥させたもので，おもに宮崎県で生産されています。乾燥させることで日持ちするようになるので，保存食としても便利な食材です。水で戻すことで約４倍の量になります。煮物や炒め物，サラダにもおすすめです。食物繊維やカルシウムが豊富に含まれています。