カテゴリ:地域食材

【三陸産　昆布】
さばのみそ煮　切り昆布のサラダ　花麩のすまし汁
りんごゼリー　牛乳　（ごはん）377㎉

小原木調理場のお便りから
　今日のサラダに使っている昆布は三陸産で，唐桑のかわむらさんという業者さんが加工したものを使っています。昆布はサラダや煮物に使ったり，だしに使ったりと，いろいろな食べ方ができる食材です。おなかの調子を整える食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。ミネラルの一つであるヨウ素は，体内の代謝を活発にする働きがあり，成長期には大切な栄養素です。今日のサラダには，他にも唐桑産きゅうりと気仙沼産のツナを使っています。地元の恵みを味わいましょう。