カテゴリ:地域食材

【唐桑産　ケール】

豚肉のバーベキューソース（リクエストメニュー）

唐桑産ケールのサラダ　　コーンポタージュ（リクエストメニュー）

減塩パン　牛乳　63㎉4

小原木調理場のお便りから

教のサラダにはケールという野菜を使っています。アブラナ科の野菜で，野菜ジュースや青汁などの原料にも使われています。いつも給食でお世話になっている唐桑の農家，三浦茂さんが地域の仲間と育てているそうです。今回はじめて給食に登場することになりました。今日は苦手な人でも食べやすいようにシーザーサラダ風にしています。ケールは色の濃い緑黄色野菜の仲間で，ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。