2024年2月の記事一覧

【国語の教科書に出てくる　りっちゃんサラダ】

いかと大豆のかりん揚げ　りっちゃんサラダ　じゃがいものみそ汁

ごはん　牛乳　683㎉

小原木調理場のお便りから

　2月の給食では，みなさんからリクエストのあったメニューがたくさん登場しています。りっちゃんサラダもリクエストがありました。りっちゃんサラダは１年生の国語の教科書に登場する「サラダでげんき」に登場するメニューです。りっちゃんは病気になったお母さんのためにサラダを作ります。そこに動物たちがやってきてアドバイスします。ハムやかつお節やコーンなど，いろいろな食材が入ったサラダです。しっかり食べてみなさんにも元気を付けてもらいたいと思います。

【中華料理を味わおう！】

マーボー豆腐　ほうれんそうのナムル　フルーツ杏仁

ごはん　牛乳　655㎉

小原木調理場のお便りから

　今日の給食はマーボー豆腐です。厳密に言うと，中華料理とは，中国から伝わって日本でアレンジされたもので，中国本場の料理は中国料理と呼ばれています。給食のマーボー豆腐は豚肉や豆腐のほかにも，たっぷりの野菜が入って栄養満点です。給食では回転釜という大きな釜を使って汁物やカレーなどを作っています。大きな釜を混ぜるときには，これもまた大きなヘラのような道具スパテラを使います。量が多いので混ぜるのも力仕事です。調理員さんが一生懸命作っているので，おいしく食べてくださいね。

【気仙沼の食材がつまった豚汁】

さばの塩焼き　すき昆布と大豆の煮物　豚汁

ごはん　牛乳　611㎉

小原木共同調理場のお便りから

　今日の豚汁に使っている大根は，唐桑の農家，三浦　茂さんが育ててくれたものです。新鮮なものを朝早くに調理場に届けてくれています。1年中スーパーなどで売られている大根ですが，旬は秋から冬にかけてです。旬の食材は季節に合わせて自然のままに作られるので，環境への負荷も小さくなります。唐桑産の大根が入った具だくさんな豚汁で体を温めてくださいね。

【いろいろな種類の豆を味わおう】

豆のミートグラタン　ツナサラダ　白菜と卵のスープ

食パン（レーズンクリーム）　牛乳　604㎉

※青色はリクエストのあったメニューです

 小原木調理場のお便りから

　今日のメニューは豆のミートグラタンです。大豆やいんげん豆，ひよこ豆など，いろいろな種類の豆を使っています。豆にはたんぱく質や食物繊維，カルシウム，ビタミンＢ１など，大切な栄養素がたくさん含まれています。みなさん，豆は好きですか。給食ではみなさんに豆をおいしく食べてもらえるようにメニューを工夫しています。苦手な人もまずは一口挑戦してみてくださいね。また，ミートソースには気仙沼産のトマトを使っています。よく噛んでおいしく食べてもらえたら嬉しいです。

【行事食　節分】

いわしのかば焼き風　春たち菜のおひたし　さつま汁

黒糖大豆　ごはん　牛乳　637㎉

小原木調理場のお便りから

　明後日2月3日は節分です。節分の日には，いわしの頭を柊の小枝に刺して玄関に飾ったり，豆まきをしたりします。恵方巻きを食べることもありますね。節分には立春の前の日にあたり，暦の上では季節の変わり目になります。季節の変わり目には鬼が入り込みやすいとされているので，節分には豆まきをして災いを払います。また，昔から豆には霊力が宿ると言われ，健康を願って，まいた豆を食べる風習があります。今年も１年元気に過ごしたいですね。