2021年6月の記事一覧

「インドの料理　タンドリーチキン」
タンドリーチキン　グリーンサラダ　
パンプキンポタージュ　牛乳　
※ごはんをうっかり忘れてしまいました（反省）

小原木調理場だよりから･･･
タンドリーチキンは代表的なインド料理の一つです。ヨーグルトやスパイスなどに漬け込んだ肉を焼いて作ります。調理場でも朝から肉を漬け込み，しっかり味がつくようにしました。インドでは「タンドール」という粘土でできた大きな窯型のオーブンがよく使われるため，タンドールで焼いた鶏肉をタンドリーチキンと呼ぶそうです。

６月２日～６月４日までは市立小学校体育祭の関係でお弁当になっています。

「中国の料理　シュウマイ・チンジャオロースー」
エビシュウマイ　チンジャオロースー　キノコの中華スープ
牛乳　（ごはん）

チンジャオロースーは細切りにしたピーマンや肉を炒めた中国の料理です。「チンジャオ」はピーマン，「ロースー」は肉の細切りという意味です。ピーマンやパプリカが苦手な人でも，お肉と一緒だったら食べられる人も多いのではないでしょうか。