2024年1月の記事一覧

1月19日金曜日の給食

【冬野菜を味わおう!】

オムレツのミートソースがけ 寒天サラダ 冬野菜のコンソメスープ

ミルクパン 牛乳 591㎉

 小原木調理場のお便りから
 今日のコンソメスープには,今が旬の大根と白菜を使っています。冬野菜の甘みを感じながら食べてくださいね。冬は家で鍋料理を食べことも多いと思いますが,白菜は鍋料理に欠かせない食材の一つですよね。白菜にはところどころ黒い点々が見られることがあります。これは「ゴマ症」と呼ばれるもので,病気ではありません。その正体はポリフェノールという苦味や色素の成分です。食べても害はありません。旬の野菜を味わいましょう。

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