2022年11月の記事一覧

【旬の食材　さつまいも　マイタケ】
三色そぼろ　大学芋　マイタケのすまし汁
牛乳　（ごはん）　440㎉

小原木共同調理場のお便りから
　もうすぐ秋も終わり，冬が近づいてきましたね。給食では秋の味覚がたくさん登場しましたが，みなさんは覚えているでしょうか。今日はさつまいもとマイタケを使っています。大学芋は油で揚げたさつまいもに砂糖やしょうゆを合わせて作る蜜をからめた料理です。マイタケは「見つけると舞うほど嬉しい」「きのこのかさがひらひらと舞っているように見える」ことから，その名前がついたと言われています。