2022年9月の記事一覧

9月26日月曜日の給食

【緑黄色野菜の仲間 かぼちゃ】
スコッチエッグ キャベツとささみのサラダ
パンプキンポタージュ 牛乳 (ごはん) 404㎉(ごはん除く)

小原木共同調理場のお便りから
 かぼちゃは色の濃い「緑黄色野菜」の仲間です。ベータカロテンが豊富に含まれています。このベータカロテンは体の中に入るとビタミンAという栄養素に変身します。ビタミンAは目の働きを正常に保ったり,皮膚や粘膜を作りかえて体を守ったりします。かぼちゃは収穫された後,1ヶ月程度貯蔵されてからスーパーなどで売られます。貯蔵することで甘みが増し,おいしく食べることができます。
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