カテゴリ:外国の献立

6月22日水曜日の給食

【中国の料理 マーボー豆腐】
マーボー豆腐 豆もやしのナムル バナナ
牛乳 (ごはん)375㎉(ごはん除く)

小原木調理場のお便りから
 マーボー豆腐は代表的な中華料理の一つで,ひき肉を炒め,鶏ガラスープを入れて豆腐を煮込んで作ります。給食では辛いのが苦手な人でも食べられるように,辛さは控えめに,野菜をたっぷり入れて栄養満点に仕上げています。マーボー豆腐が津動くから伝わった頃の日本では,冷や奴などのあっさりした豆腐料理が一般的だったので,当時の人はとても驚いたそうです。
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