2022年12月の記事一覧

12月5日(月)の給食

 ごはん サメのピリ辛焼き 青椒肉絲 味噌ワンタンスープ 牛乳

「辛味」について知ろう!
 
辛味には,発汗作用や食欲を増進する効果があるといわれています。辛いものを食べた時に体温が上昇し,汗をかいた経験はありますか?これは辛味成分による刺激が,体内の活動を高めていることによります。

また,辛味成分は,口や胃などの粘膜を刺激するので,だ液や胃液の分泌が増え,食欲がわいてきます。腸の運動も促進され,栄養が吸収されやすくなります。

今日はさめの肉をピリ辛味にして焼きました。誰でも食べられるように辛味をおさえているので,辛いのが苦手な人もひとくち食べてみましょう。
※栄養士の先生から子どもたちへのメッセージ:給食一口メモ「いただきます」より
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