2019年12月の記事一覧

　
　カキとまいたけのスープカレー，タラのボイル蒸しは１２月に紹介されました。過去に紹介されたものは，マグロの手巻き寿司，からし風味の漬けマグロ，アナゴの白焼き，タコのカナッペ，マグロのミラノ風カツレツ，ヒラメの胡麻漬け丼，マイワシのピカタ，揚げかまぼこのみぞれ鍋，焼きサバめし，カキチリなどです。…なんと美味しそうな料理ですね。
　　
　これらの料理の写真はポスターを撮影したものです。校内にはたくさんのポスターが貼られているのですが，毎月，宮城県水産振興部から魚食を推進するためのポスターが届きます。そのポスターを校内で眺めるついでに写真をとっておくと，こんなに溜まっていました。その時々の旬の水産食材を紹介し，その調理例を示しています。実に美味しそうです。
　「海と生きる」をスローガンに掲げ，魚食推進都市宣言をしている気仙沼市の子どもたちですから，旬の美味しい水産物を知っていることは大事ですし，ぜひ大人が教えてあげたいものだと思います。その時々の海の恵みの本当に美味しいところを知っていて，上手に食べて，生活を楽しむことができるように，気仙沼の子にはぜひなってほしいものです。例えば，サンマの美味しさを知っていて，いつもきれいに食べる子どもは誇らしいですね。また，自分で魚を三枚に下ろしたり，カキやホタテを殻から剥いたりする子どもも頼もしいですね。食べる喜びを知って，そんなふうな態度や能力を持つところまでいきたいものです。