豆腐は，日本の食事を代表する食材であり，豆腐ハンバーグには大根おろしで作った「和風おろしソース」がとてもよく合います。ごはんと一緒に食べて，寒さに負けない元気な体をつくりましょう！

 ★今日のかみかみメニューは「ささみのアップルソースがけ」，「れんこんサラダ」です。よく噛んで食べましょう。

「メカジキ」は気仙沼が誇る水産物のひとつです。年間を通して水揚げされますが，10～3月に水揚げされる「メカジキ」には脂がのっておいしくなります。まさに今が旬の魚ですね。「海そうサラダ」のツナは，気仙沼港で水揚げされた「びんながまぐろ」を，気仙沼市内にある工場で加工したものを使っています。また，「りんご」も気仙沼市の唐桑地区で作られたものです。潮風を浴びて育ったりんごは，甘くておいしいと評判です。気仙沼の自然の恵みに感謝して，おいしくいただきましょう。 

★今日のかみかみメニューは，「りんご」です。よく噛んで食べましょう。

岩手県盛岡市の名産品である「じゃじゃ麺」は，この「ジャージャー麺」がもとになっていると言われています。「ジャージャー麺」は中華麺で作られていますが，盛岡市の「じゃじゃ麺」はうどんのような麺を使って作られています。韓国では，「ジャージャー麺」をもとに作られた「チャジャンミョン」という麺料理が食べられています。麺と肉みそをよく混ぜて食べてくださいね。

　日本人の自然を大切にする心が生んだ伝統的な食文化を，未来につないでいくために，「和食」のすばらしさを学び，次の世代へも伝えていきましょう。